Articles populaires – Las Rillettas

31 août 2014

Salade Tulum

2 tomates, 1/2 concombre, 1 poivron, 1 oignon rouge, coupés en morceaux avec de la menthe et du persil, 1 jus de citron,du fromage Tulum (ou de la feta, le Tulum est un fromage de chèvre frais fabriqué en Anatolie), 1 cà s d'ajvar (sauce au poivron de...

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Tags: tomates, poivrons, Oignons, Concombre, Menthe, salade, olives, semoule, Turques, feta, ajvar

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21 juillet 2013

Salade de poisson

du poisson blanc,20 cl de lait de coco, un mélange de légumes:carottes, courgette, tomates, germes de soja, chataigne d'eau, poivron, concombre, salade verte, riz... 1 pamplemousse, coriandre (optionel), sel et piment Faire cuire le riz et le poisson,...

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Tags: carottes, tomates, poivrons, courgettes, noix de coco, Coriandre, Concombre, pamplemousse, salade

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30 mars 2013

Tomato Spiced Rice

du blog Great Peruvian recipes 1 cloves of garlic, minced, lemon juice, salt and water Sauté the garlic in oil, add a few drops of lemon juice, a pinch of salt and the water, bring to a boil. Add rice and cook for 20-25 minutes, until cooked. 1 onion,...

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Tags: tomates, Riz, Pérou, boeuf haché, oeufs, citron, raisins secs

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30 mars 2013

Arroz con Pollo

Du blog La cuisine Péruvienne Du poulet, 1 tasse de bière, 1 oignon coupé en dés, de poivre, de l'huile, du cumin, 750 ml de bouillon de volaille, 1 bouquet de coriandre bien mixée, 2 piments jaunes coupés en lamelles, 1 poivron rouge coupé en lamelles,...

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Tags: carottes, petits pois, poivrons, Riz, Pérou, poulet, bière

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9 octobre 2013

Tourte de blettes

300g de blettes, 100g de fromage de brebis ou feta ou fromage turc aux graines de nigelle, 2 oeufs, 2 gousses d'ail, de la pate filo ou brick ou pate pour kofte ou même des lasagnes... Cuire les cotes blanches dans de l'eau salées, 10 à 15 minutes et...

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Tags: Blettes, libanais, Turques, grec, brick, filo, lasagnes

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30 mars 2013

Solterito

du blog South American food Solterito est un plat d'Arequipa au sud du Pérou, normalement préparée avec les haricots de Lima et servie avec des olives noires. Des haricots blancs, du maïs, des carrottes, une ou deux tomates, 1/2 oignon rouge, de la feta,...

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Tags: carottes, tomates, poivrons, Pérou, maïs, Fèves, salade

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29 mars 2013

Curry de légumes

Du blog de Pankaj légumes coupés en petits morceaux (chou-fleur, carottes, petits-pois, pommes de terre, haricots verts, ...), 2 oignons coupés en dés, 1 gousse d'ail et un petit bout de gingembre coupés grossièrement, 1 cuillère d'épices Korma, 20cl...

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Tags: carottes, petits pois, poivrons, Indien, chou fleur, pommes de terre

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10 mai 2013

Pâtes aux poivrons

Spaghettis, 1 bte de tomates, de l'ail, 1 poivron jaune, des olives, du basilic, du piment et du parmesan pour la sauce Faire bouillir une grande quantité d'eau salée pour la cuisson des pâtes. Couper le poivron en dés sans le peler. Faire chauffer les...

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Tags: tomates, poivrons, Italien, Pâtes, olives

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30 mars 2013

Pescado Sudado

de Food.com De l'huile, 1 gros oignon, 2 gousses d'ail, 2 tomates en morceaux, du poivron (facultatif) du paprika, des filets de poisson blanc, vin blanc sec et du persil. Faire revenir, l'oignon, l'ail, les tomates, le poivron, le paprika. Recouvrir...

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Tags: poisson, tomates, poivrons, Oignons, Pérou

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14 août 2014

boulettes de viandes

250g de chair à saucisse et 250g de boeuf haché (environ) une boite ou deux de tomates pelées, 1 ou deux poivrons en morceau, deux ou 3 feuilles de laurier, du sel, de l'origan. Faire cuire au four les boulettes formées des deux viandes (on peut y ajouter...

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Tags: tomates, poivrons, boeuf haché, chair à saucisses, espagnol

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14 août 2014

Nasi goreng

200g de riz, 1 oeuf battu et cuit en omelette, 1 grosse échalotte, de la ciboule hachée, 1cm de gingembre haché,1 ou 2 carottes coupées en julienne, 150g de chou blanc hachée, 1 cuil à soupe de raisins secs,1 cuil à soupe de sauce piquante u de curry,...

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Tags: carottes, Riz, Choux, raisins secs, Indonésien

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12 octobre 2013

Porc aux légumes d'automne.

2 ou 3 carottes, 1 gros panais, 3 petits navets, 1 gros oignon, 1 morceau de gingembre, 1 bouquet de sauge, 1 verre de vin blanc et du porc. J'ai pris des navets jaunes (boule d'or), coupé les légumes en petits morceaux, les ai faits revenir avec l'oignon,...

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Tags: carottes, porc, gingembre, navet, panais

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8 février 2015

Pain d'épices

250g de farine complète, 300g de miel, 50g de poudre d'amandes,1/2 sachet de levure, 1 oeuf, 1cc de cannelle et 1 de gingembre, 1/2 de girofle et 10cl de lait. Mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier. Faire fondre le miel dans le lait dans...

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Tags: Dessert, gingembre, farine, miel

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8 août 2013

Courgettes farcies à la menthe et au riz

D'après le blog de recettes turques Des courgettes coupées en tronçons pour les farcir, pelées en partie et évidées. (Pour utiliser l'intérieur voir la recette des galettes à la courgette) Pour la farce : du riz un peu cuit, 2 oignons hachés avec 1 bonne...

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Tags: courgettes, Riz, Menthe, Turques

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9 août 2013

Salade de concombre et Farfalles

Du blog Découper un concombre, les queues d'oignons blanc ou de l'échalotte, ciboulette..., des morceaux de saumon fumé, faire cuire des pâtes, préparer une sauce avec du yaourt, de la crème, du sel, poivre et une partie du saumon, mixer de façon à obternir...

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Tags: Oignons, Concombre, nouilles, saumon

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29 septembre 2013

tajine aux poires

Dans le plat à tajine mélanger 5 carottes, 5 poires et un peu de viande, ici du poulet, parfumer avec 2cc de canelle, 1cc de curcuma, 1/2cc de coriandre, 1cc de gingembre, du piment, de l'ail de l'oignon du laurier et du persil, un peu d'eau si besoin...

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Tags: carottes, poulet, poires, tajine

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8 février 2015

Rissoles aux fruits

Pour la pâte, 400g de farine avec 175 g de beurre ou saindoux, 1 oeuf et 1 verre d'eau. Laisser reposer 1 heure et étendre sur 3mm d'épaisseur. Pour 20 à 30 rissoles : 4 pommes rapées, 60g de figues et 60g de raisins secs dans 1/2 verre de vin blanc pour...

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Tags: raisins secs, Pomme, amandes, figues

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22 février 2015

Poulet aux herbes

Prendre des morceaux de poulet, ajouter 1 ou 2 gousses d'ail, 2 poisson coupé en lanières, 1 fenouil coupé en morceaux, un ou deux poireaux, une ou deux branches de céleri, un ou deux oignons, du sel, du thym, du raifort, de l'ache, de l'aneth, de la...

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Tags: poulet, poireau, fenouil, celeri

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26 janvier 2014

Foie de genisse

Du foie de génisse mariné 1/2 journée dans 2cs de paprika fumé (aji panca), 1cs d'ail, 100ml de vinaigre, et si possibl de la pâte de poivron, sel poivre, puis utiliser la marinade pour 1 ou 2 poivrons, é ou 3 tomates coupés en morceaux. Faire revenir...

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Tags: poivrons, Riz, Pérou, Foie

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1 novembre 2013

Chou farci de tante Marie

Des feuilles de chou, de la saucisse et du boeuf haché ou du saumon frais Faire blanchir le chou coupé en lamelles (10 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée), pendant ce temps faire cuire de la chair à saucisses et du boeuf haché (ou le poisson)...

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Tags: Choux, porc, saumon, boeuf ou

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24 octobre 2013

poulet aux poireaux

1 escalope de poulet coupée en petits morceaux, 1 gros poireau émincé en rondelles de 2 cm, 2 échalotes émincées elles aussi et des champignons. Faire revenir le poireau et les échalotes, puis ajouter le poulet et enfin les champignons, on peut rajouter...

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Tags: champignons, poulet, poireau, échalotes

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1 avril 2013

Poulet au poivron et au gingembre.

du site 2 cuillères à soupe de vin blanc, 1/2 cuillère à café d'huile de sésame, 2 lamelles de gingembre frais, 2 oignons, 1 poivron vert, du blanc de poulet, Découper les blancs de poulet. Découper le poivron, l’oignon,le gingembre. Faire chauffer un...

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Tags: poivrons, poulet, gingembre, Thaï

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5 mai 2013

Poulet aux épices

C'est la sauce qui est bonne, on peut la faire pour accompagner ce qu'on veut, avec des légumes remplacer l'eau par du bouillon de poulet. Faire revenir un oignon et du gingembre en morceau,1 baton de cannelle, 5 ou 6 clous de girofle, 1 ou 2 feuilles...

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Tags: Indien, Yaourth, poulet, porc

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5 août 2013

crumble de légumes

à partir du blog Avec des oignons mélanger des légumes cuits: courgette, carottes, tomates, poivrons, ... Pour le crumble mélanger 100 grammes de flocons d’avoine, 30 grammes de parmesan râpé 100 grammes de fromage de brebis frais et 1 c. à soupe de moutarde...

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Tags: carottes, tomates, poivrons, courgettes

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14 août 2014

salade de bananes

1 oignon rouge, 2 ou 3 tomates, 1 pte cuillère de curry, 1 pte cuillère de sucre, 1 pte cuillère de maizena, 3 gd cuillères de vinaigre balsamique et 3 bananes bien mures - sur un lit d'épinards ou de salade découper les banaes en rondelles et recouvrir...

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Tags: Epinards, Bananes, salade, afrique du sud

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