Asperges, tomates, une échalotte, du jambon de parme et un oeuf dur par personne. Les asperges cuisent 15mn. Pour la sauce: 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 jus de citron, de l'huile d'olive et un peu de crème fraiche. Ingrédients 1 kg Asperges vertes...