Las Rillettas

31 août 2014

Salade Tulum

2 tomates, 1/2 concombre, 1 poivron, 1 oignon rouge, coupés en morceaux avec de la menthe et du persil, 1 jus de citron,du fromage Tulum (ou de la feta, le Tulum est un fromage de chèvre frais fabriqué en Anatolie), 1 cà s d'ajvar (sauce au poivron de...

Posté par Las rillettas à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, poivrons, Oignons, Concombre, Menthe, salade, olives, semoule, Turques, feta, ajvar

Vous aimez ?

0 vote

26 août 2014

ktipiti

d'après le blog 2 poivrons rouges grillés (ou une boite de poivrons de chez lidl), 200 g de feta, 1 yaourt nature, des feuilles de menthe, 1/2 cuil à café de paprika, 1 gousse d' ail haché Hacher l‘ail, la menthe et les poivrons, écraser la feta à la...

Posté par Las rillettas à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, libanais, feta

Vous aimez ?

0 vote

14 août 2014

boulettes de viandes

250g de chair à saucisse et 250g de boeuf haché (environ) une boite ou deux de tomates pelées, 1 ou deux poivrons en morceau, deux ou 3 feuilles de laurier, du sel, de l'origan. Faire cuire au four les boulettes formées des deux viandes (on peut y ajouter...

Posté par Las rillettas à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, poivrons, boeuf haché, chair à saucisses, espagnol

Vous aimez ?

0 vote

9 octobre 2013

Tourte de blettes

300g de blettes, 100g de fromage de brebis ou feta ou fromage turc aux graines de nigelle, 2 oeufs, 2 gousses d'ail, de la pate filo ou brick ou pate pour kofte ou même des lasagnes... Cuire les cotes blanches dans de l'eau salées, 10 à 15 minutes et...

Posté par Las rillettas à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blettes, libanais, Turques, grec, brick, filo, lasagnes

Vous aimez ?

0 vote

6 octobre 2013

Moussaka

500 g d'aubergines coupées en lamelles et cuites à la vapeur, 1 gros oignon, 200g de viande hachée, 1bt de sauce tomate, 1 verre de vin, de la cannelle, de la menthe du persil et du sel. On fait comme pour des lasagnes.

Posté par Las rillettas à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aubergines

Vous aimez ?

0 vote

6 octobre 2013

Tajine de poisson

Du blog de Requia du poisson blanc, 2 gousses d'ail, des tomates concassées, du persil, de la coriandre, du cumin, des feuilles de laurier et du paprika ou du piment plus une poignée d'olives quans c'est pret. Une vingtaine de minutes de cuisson.

Posté par Las rillettas à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, tajine

Vous aimez ?

0 vote

29 septembre 2013

tajine aux poires

Dans le plat à tajine mélanger 5 carottes, 5 poires et un peu de viande, ici du poulet, parfumer avec 2cc de canelle, 1cc de curcuma, 1/2cc de coriandre, 1cc de gingembre, du piment, de l'ail de l'oignon du laurier et du persil, un peu d'eau si besoin...

Posté par Las rillettas à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, poulet, poires, tajine

Vous aimez ?

0 vote

8 août 2013

Courgettes farcies à la menthe et au riz

D'après le blog de recettes turques Des courgettes coupées en tronçons pour les farcir, pelées en partie et évidées. (Pour utiliser l'intérieur voir la recette des galettes à la courgette) Pour la farce : du riz un peu cuit, 2 oignons hachés avec 1 bonne...

Posté par Las rillettas à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, Riz, Menthe, Turques

Vous aimez ?

0 vote

8 août 2013

salade de courgettes à la feta

De la courgette rapée, un petit poivron, de la feta, 1 tomate, des olives, un peu d'aneth, d'ail, du vinaigre et de l'huile d'olive. Manger assez vite avant que la courgette n'ait "rendu" trop d'eau.

Posté par Las rillettas à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, poivrons, courgettes, aneth

Vous aimez ?

0 vote

5 août 2013

Spaghettis aux courgettes

Faire revenir une courgette, un poivron et un oignon. Ajouter une càs de moutarde, du fromage de chèvre frais (ou pas) et une pincée de piment ou des morceaux de chorizo puis verser sur les spaghettis cuits.

Posté par Las rillettas à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, courgettes, Oignons, Pâtes

Vous aimez ?

0 vote