carottes - Las Rillettas

25 février 2015

Beignets aux légumes

coriandre, sel, cumin,graines de moutarde, nigelle, curcuma, piment, citron, fenugrec, fenouil et de la farine de pois chiches pour atteindre 100g, de l'ail, 1 oeuf, du lait, faire une pate à pan cakes épaisse et ajouter des légumes.

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Tags: carottes, poivrons, courgettes, Aubergines, chou fleur, pommes de terre, Oignons, pois chiches

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7 février 2015

Soupe au chou

1 oignon, 1 carotte et 1 poireau que l'on fait revenir, on ajoute 1/4 de chou (celui que l'on a) 1 litre de bouillon, 1 bouquet garni, des feuilles de sauge et du sel. On peut rajouter des lardons revenus avant de servir.

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Tags: carottes, Choux, poireau

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27 décembre 2014

Carottes aux herbes

Couper les carottes, ou panais en morceaux, les faire cuire dans un bouillon de boeuf ou de volaille avec du sel, de la sauge, du romarin, du persil, du thym...

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Tags: carottes, panais, Moyen âge

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14 août 2014

Nasi goreng

200g de riz, 1 oeuf battu et cuit en omelette, 1 grosse échalotte, de la ciboule hachée, 1cm de gingembre haché,1 ou 2 carottes coupées en julienne, 150g de chou blanc hachée, 1 cuil à soupe de raisins secs,1 cuil à soupe de sauce piquante u de curry,...

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Tags: carottes, Riz, Choux, raisins secs, Indonésien

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26 janvier 2014

soupe carotte lait de coco

Faire cuire 4 ou 5 carottes avec du sel, puis les mixer avec un avocat, 15cl de lait de coco, un jus de citron, une gousse d'ail et 2cm de gingembre, saler poivrer. Servir chaud ou froid.

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Tags: carottes, noix de coco, avocat

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8 décembre 2013

choux de Bruxelles et carottes

Des choux de Bruxelles, 2 oignons, des carottes et une cc de coriandre en poudre. Faire cuire les choux de Bruxelles dans deux eaux différentes, faire revenir les oignons et les carottes ajouter la coriandre et un peu de bouillon, du sel. Servir avec...

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Tags: carottes, Choux de Bruxelle

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12 octobre 2013

Porc aux légumes d'automne.

2 ou 3 carottes, 1 gros panais, 3 petits navets, 1 gros oignon, 1 morceau de gingembre, 1 bouquet de sauge, 1 verre de vin blanc et du porc. J'ai pris des navets jaunes (boule d'or), coupé les légumes en petits morceaux, les ai faits revenir avec l'oignon,...

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Tags: carottes, porc, gingembre, navet, panais

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29 septembre 2013

tajine aux poires

Dans le plat à tajine mélanger 5 carottes, 5 poires et un peu de viande, ici du poulet, parfumer avec 2cc de canelle, 1cc de curcuma, 1/2cc de coriandre, 1cc de gingembre, du piment, de l'ail de l'oignon du laurier et du persil, un peu d'eau si besoin...

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Tags: carottes, poulet, poires, tajine

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23 août 2013

salade asiatique

Mélanger les légumes qu'on a ici surtout des carottes, des germes de soja frais et de la salade, pour la sauce utiliser la sauce pour rouleaux de printemps.

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Tags: carottes, poivrons, Coriandre, Oignons, Concombre, Menthe, laitue, germes de soja, salade, basilique thaï, échalotes

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5 août 2013

crumble de légumes

à partir du blog Avec des oignons mélanger des légumes cuits: courgette, carottes, tomates, poivrons, ... Pour le crumble mélanger 100 grammes de flocons d’avoine, 30 grammes de parmesan râpé 100 grammes de fromage de brebis frais et 1 c. à soupe de moutarde...

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Tags: carottes, tomates, poivrons, courgettes

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