Faire cuire 4 ou 5 carottes avec du sel, puis les mixer avec un avocat, 15cl de lait de coco, un jus de citron, une gousse d'ail et 2cm de gingembre, saler poivrer. Servir chaud ou froid.

Du saumon fumé ou frais,coupé en lamelles, de l'avocat, du concombre,de l'aneth, du yaourt blanc, du jus de citron meilleur avec du yaourth de brebis et des coeurs de palmier et remplacer l'aneth par du persil.

Découper les légumes en morceaux, mélanger avec deux yaouths brassés, un peu de sel, et le jus d'un demi citron avant de servir. Concerver au frigo avant de servir.