Tarte aux groseilles

du blog et du blog

Pour 8 personnes

Pour la pâte sablée :  250 g de farine, 125g de beurre, 70g de sucre, 2 jaunes d'oeufs, 5cl d'eau, une pincée de sel.

Faire cuire la pate "à blanc" sans rien au four 180°c

Pour la garniture: 4 oeufs, 200g de sucre, 50g de poudre de noisettes et 50g d'amandes, 400g de groseilles.

Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'il blanchissent. Ajoutez les noisettes et les amandes en poudre.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les ajouter délicatement à la préparation précédente. Incorporer  délicatement les groseilles.

Cuire à 160°C pendant une trentaine de minutes.