Pain d'épices

250g de farine complète, 300g de miel, 50g de poudre d'amandes,1/2 sachet de levure, 1 oeuf, 1cc de cannelle et 1 de gingembre, 1/2 de girofle et 10cl de lait.

Mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier. Faire fondre le miel dans le lait dans une casserole sur le feu. Mélanger tous les ingrédients après avoir ajouté l'oeuf dans la farine. Faire cuire dans un moule à cake à four moyen. Vérifier la cuisson avec un couteau.