Le tajine boeuf carotte d'après Requia

D'après le blog de Requia

Du boeuf à bourguignon, 2 oignons, des carottes, 1 cc de paprika, 1 de curcuma, 1 grosse de gingembre, 1 de coriandre et 1 de cumin, sel, piment.

le tout dans le tajine avec 1 verre d'eau laisser cuire très lentement en vérifiant qu'il y a assez de jus.