Bettes à l' indienne

Des branches de blettes (4-5), 2 gousses d'ail, 1 càs de poudre de curry, 1 de piment et de jus de citron, 1 càc de graines de cumin et 1 de curcuma, du sel.

Couper les blettes en morceaux en séparant le vert du blanc. Couper l'ail en petits morceaux. Faire chauffer 2 càs d'huile dans une poêle, ajouter les graines de cumin, le piment vert, l'ail  et la partie charnue des blettes.

Ajouter le reste des épices, un peu d'eau, mélanger, couvrir et laisser cuire pendant 5mn puis ajouter la partie verte des blettes, saler et mélanger. Couvrir et laisser cuire 10mn à feu moyen. Ajouter le jus de citron en fin de cuisson.