Las Rillettas

29 septembre 2013

tajine aux poires

Dans le plat à tajine mélanger 5 carottes, 5 poires et un peu de viande, ici du poulet, parfumer avec 2cc de canelle, 1cc de curcuma, 1/2cc de coriandre, 1cc de gingembre, du piment, de l'ail de l'oignon du laurier et du persil, un peu d'eau si besoin...

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Tags: carottes, poulet, poires, tajine

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23 août 2013

Haricots mumgo au poireau

les feuilles vertes de deux poireaux, 200g de germes de soja, de la sauce de soja Faire revenir un peu d'oignon avec le vert de poireau émincé et les germes de soja, ajouter 1 cà s de sauce d'huitre, 1 de sauce de soja epaisse et 1 de de sauce de soja...

Posté par Las rillettas à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, germes de soja

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23 août 2013

salade asiatique

Mélanger les légumes qu'on a ici surtout des carottes, des germes de soja frais et de la salade, pour la sauce utiliser la sauce pour rouleaux de printemps.

Posté par Las rillettas à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, poivrons, Coriandre, Oignons, Concombre, Menthe, laitue, germes de soja, salade, basilique thaï, échalotes

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23 août 2013

Poisson à l'asiatique

du blog 1 morceau de poisson par personne s'il est frais on le recouvre avec de l'estragon, s'il est surgelé je l'ai fait cuire à l'eau d'abord. Après on prépare la sauce et puis on la garde à part, ensuite on envelloppe le poisson dans une feuille de...

Posté par Las rillettas à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, estragon

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10 août 2013

Curry de courgette

Du blog 2 petites courgettes coupées en morceaux, 1 grosse tomate coupée en dés (ou de la sauce tomate), 1 càc de cumin, 1càs de curry, 1 càc de curcuma, 1 gousse d'ail, 2cm de gingembre, du sel et de la coriandre en feuille si possible. Faire revenir...

Posté par Las rillettas à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, Indien

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9 août 2013

tarte à la courgette

de la courgette rapée et préssée, 100g de feta, 1 yaourt, trois oeufs, 1 c à s de menthe séchée, sel, poivre, piment et une pate à tarte

Posté par Las rillettas à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, Menthe, fromage

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9 août 2013

Salade de concombre et Farfalles

Du blog Découper un concombre, les queues d'oignons blanc ou de l'échalotte, ciboulette..., des morceaux de saumon fumé, faire cuire des pâtes, préparer une sauce avec du yaourt, de la crème, du sel, poivre et une partie du saumon, mixer de façon à obternir...

Posté par Las rillettas à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignons, Concombre, nouilles, saumon

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8 août 2013

Galettes de courgette

D'après le blog de recettes turques Pour une vingtaine de galettes : râper deux ou trois grosses courgettes, un oignon avec un bouquet de persil et un de menthe fraîche. Saler et casser deux œufs sur le tout et ajouter de la farine pour lier et du piment...

Posté par Las rillettas à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, Oignons, Menthe, Turques

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8 août 2013

Courgettes farcies à la menthe et au riz

D'après le blog de recettes turques Des courgettes coupées en tronçons pour les farcir, pelées en partie et évidées. (Pour utiliser l'intérieur voir la recette des galettes à la courgette) Pour la farce : du riz un peu cuit, 2 oignons hachés avec 1 bonne...

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Tags: courgettes, Riz, Menthe, Turques

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8 août 2013

salade de courgettes à la feta

De la courgette rapée, un petit poivron, de la feta, 1 tomate, des olives, un peu d'aneth, d'ail, du vinaigre et de l'huile d'olive. Manger assez vite avant que la courgette n'ait "rendu" trop d'eau.

Posté par Las rillettas à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, poivrons, courgettes, aneth

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